Suur küpsetamisraamat
I osa

„Suur küpsetamisraamat” on kõvakaaneline raamat sarjast 100 rooga. Raamatu seisukord: uus.

Hind: 27.90

Autorid: Lia Virkus, Maire Suitsu, Raili Mikk.

Kujundanud Aila Utsu. Fotod: Jaan Heinmaa.

Sarja nimetus: 100 rooga.

Suur küpsetamisraamat – tutvustus

Raamatus „Suur küpsetamisraamat” on 4 tainapeatükki. Igas peatükis on taina valmistamise, vormimise ja küpsetamise omapärad põhjalikult lahti seletatud, lisaks sellele on rohkesti retsepte, neist enamik fotodega.

Raamatu „Suur küpsetamisraamat” 1. peatükk. Kasinad küpsetised: lihtsad küpsetised, milles on tavaliselt väga kasinalt rasva ja suhkrut nagu karaskid, iiri soodaleib, inglise muffinid, iiri ja šoti skoonid, india chapati, ahjupannkook, soodaga pitsapõhi, kohutuskoogid ehk popoverid, norra kartulilefsed ja pehmed nisutortiljad.

Raamatu „Suur küpsetamisraamat” 2. peatükk. Küpsetuspulbriga küpsetised: sooda või küpsetuspulbri abil kerkivad, eelmise peatüki omadega võrreldes rikkalikumalt rasva, mune ja suhkrut sisaldavad, kuid hõlpsasti valmivad arvukad vormikoogid, keeksid, plaadikoogid, muffinid rohkete variantidega, lusikaküpsised, hapupiimapannkoogid, mazariinid ja madeleine’i küpsised, mitut sorti piparkoogid, brownies ehk pehmed šokolaadiruudud ning populaarne kihiline meekook.

Raamatu „Suur küpsetamisraamat” 3. peatükk. Vahustatud keeksi- ja küpsisetainas, mille tegemine algab rasvaine ja suhkru põhjaliku vahustamisega, misjärel mikserdatakse juurde munad ja lisatakse muud komponendid.
Taolisest tainast saab põhiainete vahekorra varieerimisega küpsetada pehmeid keeksitaolisi vormikooke ning nii rullitud kui ka pritsitud küpsiseid; munade arvu vähendamisel saab tainast kasutada ka magusa pirukapõhja ja korvikeste materjaliks. Kõik need küpsetisteliigid on esindatud suure hulga retseptidega; pirukapõhjale ja madalatele korvikestele ehk tartelettidele ka detailne valmistusjuhend ning mitmeid täidisevariante.

Raamatu „Suur küpsetamisraamat” 4. peatükk. Muretainas: mahukas peatükk, mille teoreetilise osa järgi saab igaüks selgeks õppida täiusliku muretaina valmistamise etappide kaupa nii köögikombainis kui käsitsi. Üksikasjalik õpetus ka pirukaümbrise ja väikeste korvikeste valmistamiseks. Variantidena kohupiima-, kartuli- ja jogurtimuretainas; magusast muretainast on olemas nii tavaline kui porgandiga variant. Retseptiosas rohkesti suuri ja väikesi, soolaseid ja magusaid pirukaid, plaadikooke ja küpsiseid.

Raamatuga „Suur küpsetamisraamat” seonduvad märksõnad: toiduvalmistamine, küpsetised, kokaraamatud

Raamatu „Suur küpsetamisraamat” tehnilised andmed

„Suur küpsetamisraamat” on kõvakaaneline raamat, 191 lk; 17,7 × 24,6 cm; ↔ 1,5 cm; 556 g.

Raamat Suur küpsetamisraamat on Laos nr 2, saame postitada või kontorisse tuua tellimisjärgsel tööpäeval.

Raamatu „Suur küpsetamisraamat” ilmumisandmed: Ajakirjade Kirjastus, 2006

ISBN/EAN: 9789949427215 (9949-427-21-5)

Ostan „Suur küpsetamisraamat” hinnaga 27.90

×

Raamatuga „Suur küpsetamisraamat” samast sarjast: