Teemad: Hoidised, toiduainete säilitamine • Kokaraamatud • Toiduained, joogid

Hapendamine

„Hapendamine” on pehmekaaneline raamat sarjadest Aia- ja metsasaaduste säilitamine, Targu talita. Raamatu seisukord: väga hästi säilinud eksemplar.

„Hapendamine” – tutvustus

Toiduainete hapendamine on kuivatamise ja soolamise järel üks vanemaid säilitamisviise.

Juba sumerid hapendasid viinamarjalehti nagu meie kapsast. Rooma sõdalased kandsid kaasas kapsatünne. Britid ja viikingid võtsid samuti merereisidele kaasa hapukapsaid.

Meie esivanemad hapendasid metsõunapuu- ja pihlakavilju, ohakaid, naate ja teisi toitvaid metsaande, millele hiljem lisandusid härraste köögist hapukapsad ja -kurgid.

Raamatu „Hapendamine” sisukord

Raamatu „Hapendamine” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Hapendamine” seonduvad märksõnad: hapendamine, hoidised, köögiviljad, puuviljad, marjad, seened, säilitamine, toiduretseptid

---

Raamatu „Hapendamine” tehnilised andmed

„Hapendamine” on pehmekaaneline raamat, 103 lk; 12,8 × 19,6 cm; ↔ 0,7 cm; 86 g.

Raamat „Hapendamine” on hetkel laost otsas.

Raamatu „Hapendamine” ilmumisandmed: Maalehe Raamat, 1997

ISBN/EAN: 998564025X (9985-64-025-X)

Veel üllitisi „Hapendamine” autori(te)lt:

---

Soovitame lisaks väljaandele „Hapendamine” vaadata ka neid trükiseid: