Teemad: Hoidised, toiduainete säilitamine • Kokaraamatud • Toiduained, joogid

Hapendamise maagia
Köögi kombinatoorika

„Hapendamise maagia” on pehmekaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

„Hapendamise maagia” – tutvustus

Hapendamine ehk kääritamine on iidne ja samas trendikas tegevus, mis pakub avastamisrõõmu nii algajale kui profile. Paljud toitumisteadlased on hapendamist kirjeldanud võluvahendina, mis parimal viisil tagab toiduainete säilitamise, rikastades neid samas pikantse maitse ning probiootikumide jt tervisele kasulike ainetega.

Vastupidi levinud arvamusele pole aedviljade kääritamises mõnede põhitõdede omandamise järel midagi keerukat. Käsiraamat „Hapendamise maagia” annab selged suunised kõigi meie köögis kasutusel aedviljade hapendamiseks, aga ka näiteks kimchi, leivakalja, ingverimõdu ja airaani valmistamiseks.

Raamatu „Hapendamise maagia” teises osas arutletakse selle üle, kuidas valmistada enim tuntud roogasid nõnda, et esile tuua nende koostisosade parimad omadused ja rikastada toidulauda uute huvitavate maitsetega. Pakutakse ideid selle kohta, kuidas eri maade rahvusköökidest nutikalt üht-teist üle võtta.

Ligi sajale retseptile lisaks annab käsiraamat „Hapendamise maagia” ka ohtrasti silmaringi laiendavat kõigi kirjeldatud toidu- ja maitseainete kohta.

Raamatu „Hapendamise maagia” sisukord

Raamatu „Hapendamise maagia” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Hapendamise maagia” seonduvad märksõnad: hapendamine, toiduvalmistamine, kokaraamatud

---

Raamatu „Hapendamise maagia” tehnilised andmed

„Hapendamise maagia” on pehmekaaneline raamat, 229 lk; 14,8 × 20,9 cm; ↔ 1,7 cm; 259 g.

Raamat „Hapendamise maagia” on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal või esimesel TÖÖPÄEVAL.

Raamatu „Hapendamise maagia” ilmumisandmed: Mondo, 2022

ISBN/EAN: 9789916974308

Ostan „Hapendamise maagia” hinnaga 27.97

Veel üllitisi „Hapendamise maagia” autori(te)lt:

---

Soovitame lisaks väljaandele „Hapendamise maagia” vaadata ka neid trükiseid: