Teemad: Õpikud • Kokaraamatud • Toitumine

Toitlustuse alused

„Toitlustuse alused” on pehmekaaneline raamat. Raamatu seisukord: väga hästi säilinud eksemplar.

„Toitlustuse alused” – tutvustus

Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku „Toitlustuse alused” eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

Teine, täiendatud trükk.

Raamatu „Toitlustuse alused” sisukord

Raamatu „Toitlustuse alused” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Toitlustuse alused” seonduvad märksõnad: toitlustamine, toitlustusettevõtted, toitumine, toiduained, menüüd, toiduvalmistamine, toitumistavad, teenindus, töökorraldus, kutsekooliõpikud

---

Raamatu „Toitlustuse alused” tehnilised andmed

„Toitlustuse alused” on pehmekaaneline raamat, 211 lk; 21,1 × 27,1 cm; ↔ 1,2 cm; 644 g.

Raamat „Toitlustuse alused” on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal või esimesel TÖÖPÄEVAL.

Raamatu „Toitlustuse alused” ilmumisandmed: Argo, 2014

ISBN/EAN: 9789949527281 (978-9949-527-28-1)

Ostke raamat „Toitlustuse alused” hinnaga 37.97

Veel üllitisi „Toitlustuse alused” autori(te)lt:

---

Soovitame lisaks väljaandele „Toitlustuse alused” vaadata ka neid trükiseid: