Pisike piparkoogiraamat
Piparkooke ja muid niknäkke

Kõvakaaneline raamat.
96 lk; 11,0 × 17,2 cm; ↔ 1,4 cm; 176 g.
Seisukord: normaalses korras raamat.
Ilmumisandmed: Maalehe Raamat, 2002
ISBN/EAN: 9789985641866

Koostaja: Linda Petti.

Kahjuks hetkel laost otsas.

Teine trükk. Raamat Pisike piparkoogiraamat ilmus esimest korda 1995. aastal.

Ristirahvas pühitseb jõulupühi juba 4. sajandist alates. Meil Eestis püüti küll seda kaunist kommet hävitada, kuid ebaõnnestunult. Rahvas ei lase võõrastel oma traditsioonide ega tunnetega mängida.
Jõulukombestik, toidutavad ja muud rituaalid on kestnud visalt põlvest põlve, muuhulgas ka piparkookide kultus (võib küll nii öelda).
Piparkookide valmistamise kombe on meile toonud anglosaksi rahvad.

Jõulud ja piparkoogid
Enne suurt sõda ei olnud elu meie maal nii tormakas kui praegu. Kodu- ja perekonnatunne oli tugev. Ka oli talvel kõigil rohkem aega, kogu maal valitses tõeline rahu. Pereemad ei tõtanud päevast-päeva tööle. Pühi võis ette valmistada terve kuu ja seda tehtigi naabritega võidu. Vähemalt lastega peredes lõhnasid köögid piparkookide järele juba nädalapäevad enne pühi, teisiti polnud mõeldavgi. Piparkoogid tulid seda maitsvamad, mida varem oli tainas valmis tehtud. Küpsetamisel oli tegev kogu pere. Kasutusel olid metallist piparkoogivormid – küll kalad, linnud, jänesed, isegi hobused, päkapikud, jõuluvanad, viiulid, kandled ja mis kõik veel!
Valgete ja värviliste kirjadega kaunistatud piparkoogid riputati kuusele teiste ehete sekka.
Olen sellesse miniraamatusse kogunud erineva päritoluga, ka oma retsepte. Suurt erinevust neil ei olegi, ühel rohkem siirupit, teisel vähem. Probleem on aga jahu norm, sest praegu on jahu päritolu ja kvaliteet üsna erinev. Aga milleks on siis perenaise näputunne!
Asugem asja juurde!

Raamatu Pisike piparkoogiraamat sisukord

Piparkoogid
Jõulupiparkoogid I
Jõulupiparkoogid II
Jõulupiparkoogid III
Võõp kookide katmiseks
Võõp piparkookide kaunistamiseks I
Võõp piparkookide kaunistamiseks II
Minu pehme piparkook
Kuninglikud piparkoogid
Piparkoogid kakaoga
Saksa piparkoogid
Nigulapäeva piparkoogid
Vigurpiparkoogid I
Vigurpiparkoogid II
Prantsuse piparkoogid I
Prantsuse piparkoogid II
Luise-tädi piparkoogid
Muredad piparkoogid I
Muredad piparkoogid II
Lõuna-Eesti piparkoogid
Vanaaegsed piparkoogid
Inglise suur plaadipiparkook

Muud niknäkid
Ingveriküpsised
Pariisi küpsised
Saksa jõuluküpsised
Rosinakuklid
Kardemonikoogid
Beseekoogid
Hõbekook
Munavalgekook
Kaeraküpsised juustuga
Rasvaküpsised
Kookoskook
Kookosküpsised
Muretainapallid
Väikesed kringlid
Vanaaegsed kloostrikringlid
Jõulukeeksid
Pähklikoogid
Mandlikoogid
Koorekommid
Trühvlid
Pralinee
Martsipan