Teemad: Kokaraamatud • Turism, reisikirjad, reisijuhid • Elulood, mälestused, biograafiad

Neli kööki
Minu elu pliidirõngaste taga New Yorgis, Hanois, Tel Avivis ja Pariisis

„Neli kööki” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

„Neli kööki” – tutvustus

Prantsuse kulinaariainstituudis õppis Lauren Shockey vaid seda, kuidas toidule parajalt soola lisada, kuidas mitte karta küpsetamist kõrgetel temperatuuridel, ja kuidas õlut kurku kallata nagu tõeline proff. Ta taipas aga, et tema tõeline kulinaariaharidus ei alga enne, kui ta päriselt restorani tööle asub. Pärast veidi ebaõnnestunud praktikat Prantsusmaal Toulouse’is tuli Laurenile huvitav mõte: praktiseerida neljas tipprestoranis maailma erinevais paigus. Ta alustas oma kodulinnas New Yorgis tuntud peakoka Wylie Dufresne’i juhitava molekulaargastronoomia „kuumas koldes” wd~50-s, reisis seejärel Vietnamisse, Iisraeli ja uuesti tagasi Prantsusmaale. Lauren kirjutab nilbest köögihuumorist, keevalistest köögitöötajatest, nüristavatest töödest (kastitäite šalottide hakkimine) ja erakordsetest töödest (mereandide valmistamine). Ta näitab lugejale, mis tegelikult trendirestoranide lavatagustes toimub, lisades vürtsiks originaalseid retsepte, milles on ühendatud tehnikad ja maitsed, mida ta oma teekonnal õppis ja proovis.

Raamatu „Neli kööki” sisukord

Raamatu „Neli kööki” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Neli kööki” seonduvad märksõnad: kokad, toit, restoranid, toiduvalmistamine, toitumistavad, ameeriklased, New York (linn), Hanoi, Tel Aviv, Pariis, reisikirjad, mälestused, toiduretseptid

---

Raamatu „Neli kööki” tehnilised andmed

„Neli kööki” on kõvakaaneline raamat, 367 lk; 15,0 × 22,1 cm; ↔ 2,6 cm; 618 g.

Raamat „Neli kööki” on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal või esimesel TÖÖPÄEVAL.

Raamatu „Neli kööki” ilmumisandmed: Tänapäev, 2012

ISBN/EAN: 9789949272013 (978-9949-27-201-3)

Ostan „Neli kööki” hinnaga 23.93

Soovitame lisaks väljaandele „Neli kööki” vaadata ka neid trükiseid: