Küpsetamise rõõm

„Küpsetamise rõõm” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

Hind: 22.70

Autor: Dee Rettali.

Inglise keelest tõlkinud Leela Põdra (originaali pealkiri: Baking with Fortitude).

Toimetanud Killu Mei. Kujundanud Signe Kanarbik.

Küpsetamise rõõm – tutvustus

Käsitööpagar Dee Rettali on küpsetanud ja lihvinud oma retsepte aastakümneid – ikka selleks, et tuua unustatud käsitööoskuste abiga esile parim maitse. Tema Londonis asuvas pagariäris Fortitude Bakehouse valmivad saiad ja koogid erinevad nagu öö ja päev tänapäeva masstoodangu küpsetistest, mis on täis lisatud suhkrut ja kunstlikke toidulisandeid.

Dee on välja töötanud kaks ainulaadset tehnikat: esiteks kasutab ta taina tegemiseks kääritatud võid või käivitajat ning teiseks kääritab ta enne küpsetamist ka tainast ennast. Mõlemad põnevad ja lihtsad lähenemisviisid toovad Dee retseptidesse ainulaadse maitsesügavuse, mida toetavad ka teised aeglaselt kulgevad käsitöömeetodid, nagu puuviljade leotamine ja ürditõmmiste valmistamine.

See on küpsetamise tipptase, aga selle juured ulatuvad Dee lapsepõlvekülla Iirimaal, kus hooajaline ja jäätmeteta küpsetamine oligi eluviis. Raamatu „Küpsetamise rõõm” 90 retsepti äratavad selle taas ellu – nüüd juba täielikult tänapäevasel viisil.

Raamatuga „Küpsetamise rõõm” seonduvad märksõnad: kokaraamatud, toiduretseptid, küpsetised, pagaritooted

Raamatu „Küpsetamise rõõm” tehnilised andmed

„Küpsetamise rõõm” on kõvakaaneline raamat, 192 lk; 17,0 × 24,5 cm; ↔ 1,7 cm; 646 g.

Raamat Küpsetamise rõõm on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal tööpäeval.

Raamatu „Küpsetamise rõõm” ilmumisandmed: Ühinenud Ajakirjad, 2021

ISBN/EAN: 9789916634707 (978-9916-634-70-7)

Ostan „Küpsetamise rõõm” hinnaga 22.70

×

Soovitame lisaks väljaandele „Küpsetamise rõõm” vaadata ka neid trükiseid: