Teemad: Hoidised, toiduainete säilitamine • Kokaraamatud • Toiduained, joogid

Hapenda & marineeri
Rohkelt nõuandeid ja nippe

„Hapenda & marineeri” on ajakiri. Ajakirja seisukord: uus.

„Hapenda & marineeri” – tutvustus

Hapendamine ja marineerimine on sajanditevanune toidu säilitamise viis, mis on tänapäeval leidnud uue hingamise – mitte ainult säilivuse, vaid ka maitsete ja tervislikkuse tõttu. Niiviisi saab säilitada toitu pikemaks ajaks ilma keemiliste säilitusaineteta. Need kaks säilitusviisi takistavad riknemist põhjustavate bakterite ja hallituse teket ning võimaldavad nautida suviseid ja sügisesi vilju ka talvel.

Eriväljaanne „Hapenda & marineeri” viib lugeja avastusretkele mööda hapendamise ja marineerimise põnevaid radu – alustades lihtsatest retseptidest ja liikudes edasi keerukamate maitsekombinatsioonideni. Selle retseptikogumikuga inspireerime, harime ja julgustame katsetama. Siit leiad 99 tervislikku retsepti, rohkelt nõuandeid ja nippe, kuidas panna köögiviljad hapnema. Samuti erinevaid marinaadide võimalusi.

Mõlemad meetodid pakuvad lõputult võimalusi loovuseks – olgu tegemist klassikaliste hapukurkide, krõmpsuva kimchi või uudsete marinaadimaitsetega hooajaliste köögiviljadega. Olgu eesmärgiks tervis, uued maitsed, traditsioonide hoidmine või lihtsalt rõõm katsetamisest – hapendamine ja marineerimine on väärt oskused, mis rikastavad meie söögilauda.

Ajakirjaga „Hapenda & marineeri” seonduvad märksõnad: hoidised, hapendamine, marineerimine, konserveerimine (toitlustus), säilitamine (toitlustus), kokaraamatud, raamatajakirjad

---

Ajakirja „Hapenda & marineeri” tehnilised andmed

„Hapenda & marineeri” on ajakiri, 114 lk; 23,2 × 29,7 cm; ↔ 0,5 cm; 263 g.

Ajakiri „Hapenda & marineeri” on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal või esimesel TÖÖPÄEVAL.

Ajakirja „Hapenda & marineeri” ilmumisandmed: Ühinenud Ajakirjad, 2025

ISBN/EAN: 9789908540245

Ostke ajakiri „Hapenda & marineeri” hinnaga 10.99

Veel üllitisi „Hapenda & marineeri” autori(te)lt:

---

Soovitame lisaks väljaandele „Hapenda & marineeri” vaadata ka neid trükiseid: