„Kulinaaria” on pehmekaaneline raamat. Raamatu seisukord: vähekasutatud.
Autorid: Anne Kersna, Dina Aarma, Eewe Kärblane, Inge Laur, Irina Bogdanova, Lulli Taaver, Maire Merits, Marje Mäekalle, Õile Aavik, Sirje Rekkor, Tiina Parm, Tiiu Toompuu, Ülle Kruuda.
Kujundanud Marge Pent.
Kokaraamatuid ilmub praegu küll ridamisi, kus pakutakse kõikvõimalikke retsepte, kuid professionaalseks kasutamiseks sobivat kirjandust on ilmunud vähe. Käesolev õpik püüab seda tühimikku täita. 2002. aastal esmakordselt ilmunud õpiku enamikke peatükke on täiendatud ja kaasajastatud, lisandunud on peatükid Eesti rahvusköök ja Menüü koostamise alused.
Õpiku koostamisel on aluseks võetud Haridus- ja Teadusministeeriumi kulinaaria aineprogrammid kokkade, kokk-pagarite ja kokk-kondiitrite erialadele. Käsiraamat on abiks ka teenindus- ja hotellialal õppijatele ning vastavate erialade täiend- ja ümberõppijatele kulinaariaalaste teadmiste täiustamisel.
Teine, täiendatud trükk.
Raamatu „Kulinaaria” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.
Raamatuga „Kulinaaria” seonduvad märksõnad: kokandus, kutsekooliõpikud
„Kulinaaria” on pehmekaaneline raamat, 205 lk; 21,1 × 29,7 cm; ↔ 1,3 cm; 564 g.
Raamat „Kulinaaria” on hetkel laost otsas.
Raamatu „Kulinaaria” ilmumisandmed: Argo, 2006
ISBN/EAN: 9949415489 (9949-415-48-9, 9789949415489)
Eesti rahvusköök
14.74
Kulinaaria
21.21
Lapsehoidja käsiraamat
27.97
Teraviljatoidud
9.90
Teenindamise kunst
19.91
Lihtne ja tervislik
24.74
Katame laua
23.93
Lapsehoidja käsiraamat
16.96
Selvelauad
27.97
Eesti rahvusköök
24.94
Väärt eesti toidud
17.97
Poole tunni toidud
24.90
Peremeditsiin
84.90
Vabamaadluse õpik
4.90
Joonistamise kunst
19.91
Joonistamine algajale
37.97
Bite-size Britain
9.90
Orgaanilised polümeerid
13.90
Kirjutamise kunst
24.90
Piirideta mõistus
37.90
Eurolingua English
27.97
Traktoriõpe
27.90
Aitaja vari
25.95
Esimene puutööraamat
19.91
Kangad
14.90
Õmblemisõpik lastele
9.99
Liikle rõõmuga!
5.95
Trummari piibel
13.99
Psühholoogia kõigile
9.90
Pärilikkusmeditsiin
44.94
Kitarrimäng võhikutele
37.97
Andragoogika
34.94
Digifoto kursus
23.93
15 minutit inglise keelt
19.79
15 minutit saksa keelt
15.95
Joonista koeri
11.99
© Kirjavara OÜ • Registrikood 12272560 • kirjavara(ätike)kirjavara(punkt)ee • +372 501 5525