Sügavkülmutamine
Maasikatest ja vaarikatest aedubade ja maitseroheliseni

„Sügavkülmutamine” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus raamat, kuid esikaane alanurgad on müksu saanud, kummalgi nurgas 3-4 mm rebendike, mis on ilmselt õigete vahenditega parandatav.

Hind: 13.93

Autor: Toivo Niiberg.

Toimetanud Liisi Lees-Leesmaa.

„Sügavkülmutamine” – tutvustus

Sügavkülmutamine on põhjamaades ja kõrgmäestikes toiduainete ammu tuntud säilitusviis, mis on populaarne ka tänapäeval. Sügavkülmutades säilivad C-vitamiin, eeterlikud õlid ning muidu kiiresti riknevad valkained. Võrreldes keemiliste säilitusviisidega mõjutab sügavkülmutamine toiduainete omadusi tunduvalt vähem, sest keemilisi ühendeid (näiteks konservante) ei lisata, seetõttu on sügavkülmutamine palju tervislikum ja looduslähedasem.

Toivo Niiberg tutvustab oma raamatus „Sügavkülmutamine” lugejatele sügavkülmikuid ning aia- ja metsasaaduste, liha, kala ja kondiitritoodete erinevaid sügavkülmutamis- ja sulatamisviise. Samuti kirjutab ta külmutamise ja sügavkülmutamise olemusest ja peamistest vigadest, millega külmutamisel ja sulatamisel kokku puututakse.

Raamatu „Sügavkülmutamine” sisukord

Raamatu „Sügavkülmutamine” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Sügavkülmutamine” seonduvad märksõnad: külmutamine, sügavkülmikud, marjad, puuviljad, köögiviljad, maitsetaimed, seened, säilitamine (toit.), külmutatud toidud, konserveerimine (toit.), käsiraamatud

Raamatu „Sügavkülmutamine” tehnilised andmed

„Sügavkülmutamine” on kõvakaaneline raamat, 216 lk; 16,3 × 21,9 cm; ↔ 1,5 cm; 533 g.

Raamat „Sügavkülmutamine” on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal või esimesel TÖÖPÄEVAL.

Raamatu „Sügavkülmutamine” ilmumisandmed: Sinisukk, 2016

ISBN/EAN: 9789949344727 (978-9949-34-472-7)

Ostke raamat „Sügavkülmutamine” hinnaga 13.93

Raamatust „Sügavkülmutamine” on olemas ka järgmised eksemplarid

Kõvakaaneline raamat.
216 lk; 16,3 × 21,9 cm; ↔ 1,5 cm; 533 g.
Seisukord: uus raamat, kuid kahjuks maha kukkunud ja selja esikaanepoolses ülanurgas on 2 mm rebendike.
Ilmumisandmed: Sinisukk, 2016

Autor: Toivo Niiberg.

Toimetanud Liisi Lees-Leesmaa.


Kahjuks hetkel laost otsas.

×

Veel üllitisi „Sügavkülmutamine” autori(te)lt:

Soovitame lisaks väljaandele „Sügavkülmutamine” vaadata ka neid trükiseid: