Teemad: Kokaraamatud • Ajalugu, poliitika

Peeter I kokaraamat

„Peeter I kokaraamat” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

„Peeter I kokaraamat” – tutvustus

Kuidas teha keedist arbuusi viljalihast? Kuidas leivakalja või kulebjaakat pardiga? Kuidas ehtsat vene kapsasuppi? 120 leheküljelisest raamatust leiab väga mitmekihilise ajaloolise taustaga põnevaid retsepte, aga samuti ka Kadrioru „vana palee” ehk Peeter I maja ning Kadrioru pargi kujunemise lühiloo.

Tallinna Linnamuuseumilt ilmuva toiduajalugu tutvustavate väljaannete sarja esimene raamat kajastab ühe põneva ajastu toodud muutusi. Nendega hakkasid siinse peenema rahva toidulaudadele ilmuma uued meretagused toiduained, nagu näiteks nuikapsas, Savoia kapsas, baklažaan. Õukonnakokkadele lisandus teisigi välismaist päritolu ja uusi tuuli toonud toiduvalmistajaid.

Raamat „Peeter I kokaraamat” on valminud koostöös restoraniga Mon Repos, selle peakoka Erik Prosvirini juhatusel, retseptides on arvestatud tänapäeva maitseid ja võimalusi. Raamatu lehekülgi illustreerivad fotod valmis roogadest ja Peeter I majast ning Tallinna Linnamuuseumi ja Eesti Kunstimuuseumi kunstikogust.

Sarja järgmistes raamatutes on kavas tutvustada Tallinna vanima eeslinna, Kalamaja elanikelt kogutud toiduretsepte, samuti kunagise keskaegse kaupmehemaja köögis valminud roogasid. Põnevaid retsepte leiab igast Tallinna ajajärgust.

Raamatu „Peeter I kokaraamat” on koostanud Julia Kornejeva ja Irina Krivorukova, toimetanud Pia Ehasalu, tekstid koostas Julia Kornejeva. Fotode autor on Meeli Küttim, raamatu on kujundanud ning sellele elegantselt ajaloolise köite vormi andnud Angelika Schneider.

Raamat on paralleelselt kolmes keeles: eesti, inglise ja vene keeles ning sobib sellisena suurepäraselt ka kinkeraamatuks Eestis väljapoole. Tallinna Linnamuuseumi ja Tallinna vene muuseumi kirjastatud väljaannet toetas Tallinna kultuuri- ja spordiamet.

Raamatu „Peeter I kokaraamat” sisukord

Raamatu „Peeter I kokaraamat” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Peeter I kokaraamat” seonduvad märksõnad: Venemaa, tsaarid, keisrid, toit, toiduvalmistamine, majamuuseumid, ajaloomuuseumid, Tallinn, muuseumijuhid, ajaloolised kaardid, kokaraamatud

---

Raamatu „Peeter I kokaraamat” tehnilised andmed

„Peeter I kokaraamat” on kõvakaaneline raamat, 118 lk; 14,0 × 21,0 cm; ↔ 1,7 cm.

Raamat „Peeter I kokaraamat” on hetkel laost otsas.

Raamatu „Peeter I kokaraamat” ilmumisandmed: Tallinna Linnamuuseum, 2022

ISBN/EAN: 9789916956762

Soovitame lisaks väljaandele „Peeter I kokaraamat” vaadata ka neid trükiseid: