Head isu!
Bon Appetit

„Head isu!” on ajakiri. Ajakirja seisukord: nagu uus.

Peatoimetaja: Maire Suitsu.

Toimetanud Jaana Priidel. Fotod: Rain Tirul.

„Head isu!” – tutvustus

Ajakirja Head isu! 1996. aasta väljaanne nr 11.

Peatoimetaja veerg
Algamas on detsember, aasta pimedaim kuu, vähemalt nii oleme me harjunud temast mõtlema ja rääkima. Miks detsember näib meile palju pimedam ja trööstitum kui jaanuar, kuigi päikese tõusmise ja loojumise kellaajad nii talvisele pööripäevale eelneval kui ka järgneval kuul on tegelikult peaaegu et ühesugused? Kas sellepärast, et jaanuar meid vääramatult valguse poole viib, detsembris aga iga järgnev päev eelmisest kukesammukese võrra lühemaks kulub?
Vist liiga tihti on meie detsember olnud päikesetu ja sombune, raagus puud ja lumetu must maa tusatunnet veelgi süvendamas. Nii kipubki usk valguse taastulekusse vägisi kaduma. Kui aga oma mõtetes aasta viimast kuud mitte detsembriks, vaid jõulukuuks kutsuda, näiks homne päev mitte eelmisest lühem ja troostitum, vaid hoopis oodatum ja igatsetum. Iga kustuv päev toob lähemale talvise pööripäeva ja sellega koos valguse vääramatu võidu pimeduse üle. Ja kui veel süüdata küünlad igal jõulukuu pühapäeval, alustades esimese pühapäeva üheainsaga ja lõpetades jõulueelse neljaga, peletab küünlaleek pimeduse ja soojendab hinge ka neil, kelle jaoks advendiküünalde süütamine religioosse kombestikuga ei seostugi. Küünlavalgus teeb natuke nukraks ja nostalgiliseks, kuid annab ka julgust ja jõudu pimedusele ja külmale vastu astuda. Vilkuval küünlaleegil on imeline mõjuvõim – ta lohutab ja rahustab, sunnib käed rüppe laskma ning vähemalt mõne hetke päris jõude mööda saatma. Rahulikku enesessevaatamist vajab aga igaüks meist kas või selleks, et argipäeva kiire elurütmiga sammu pidada.
Ja siis lõpuks jõuavadki kätte ka jõulud, jõulukuuse küünlasära aga peidab endas juba kindlat eelaimdust kevadpäikese sillerdusest. Täna on jõulud meist ainult ühe kalendrikuu kaugusel ja olgu see kuu meie kõigi mõtetes ikka ja alati jõulukuu!
– Maire Suitsu

Sisukord
Liharestorani kokk armastab sealiha
Head isu! külas Liharestoranis. Liharestorani koka jõulupraad.
Jõulupraad
Mõningaid näpunäiteid jõuluprae valmistamiseks. Uudsete jõulupraadide retseptid.
Köögivili jõululauale
Lihtsad ja maitsvad köögiviljaroad on meeldivaks vahelduseks jõululaua lihatoitudele.
Kala eestlase jõululauale tagasi!
Lugejale proovimiseks mõned kalaroad stiilis á la pühadeaegse toidusedeli raudvara.
Koduseid jõulumaiustusi
Kodumaiustuste tegemine pakub suurepärast võimalust kogu pere ühistööks rahulikus ja meeldivas õhkkonnas.
Laste koka-aabits on uus rubriik pere väikestele kokkadele. Kuidas teha pannkooke?
Eksootika
Tähtvili e karambola
Maire Suitsu Head isu! köögis
Retseptid, mida on tutvustatud TV3 igapühapäevases populaarses telesaates Head isu!.
Tervislik toitumine
Meedik Merike Tamm õpetab, kuidas arvutada oma päevast energiavajadust.
Amburidieet
Häid nõuandeid ülekaalus Amburile.
Kuum jõulujook
Valik talviste kuumade jookide retsepte.
Koduliköör VII
Pirni-, aprikoosi-, virsiku-, nektariini- ja jõhvikalikööri retseptid.
Kah-klubi
Kah-klubi külalised ja uued retseptid.
Leksikon
Croque-monsieur ...