101 Eesti toitu ja toiduainet

„101 Eesti toitu ja toiduainet” on ümbrispaberiga kõvakaaneline raamat sarjast 101 Eesti …. Raamatu seisukord: uus.

Hind: 17.90

Autorid: Anu Kannike, Ester Bardone, Inna Põltsam-Jürjo, Ulrike Plath.

Toimetanud Kalev Lattik. Kujundanud Mari Kaljuste.

Sarja nimetus: 101 Eesti ….

101 Eesti toitu ja toiduainet – tutvustus

Raamat „101 Eesti toitu ja toiduainet” toob huvilisteni põnevat lugemist saja ühe Eesti toidulauda enim mõjutanud toiduaine ja toidu kohta. Eesti toiduna ei käsitleta seejuures ainult traditsioonilist talurahvakööki või rahvusroogi, vaid ette on võetud siinne toidukultuur kogu selle ajalises, ruumilises ja kultuurilises mitmekesisuses.

Eesti toidu näo on kujundanud looduskeskkond ja kliima, samuti rahva peamised tegevusalad – põllundus ja karjakasvatus. Läbi aja on Eesti köök olnud avatud kultuurimõjudele: keskajast peale on tuntav saksa, Lääne-Eestis ja saartel rootsi, põhjarannikul soome, Kagu- ja Ida-Eestis vene mõju. Kahtlemata on toidukultuuri kujundanud ka aianduse, elamuarhitektuuri, disaini ja tehnoloogia ning kodumajanduse areng.

Lisaks eriuurimustele on autorid raamatut „101 Eesti toitu ja toiduainet” koostades toetunud mitmekesistele allikatele, nagu arheoloogiline leiuaines, kroonikad, arhiivide ja muuseumide materjalid, ajaloolised esemed, kokaraamatud, käsiraamatud, mälestused, ajakirjandus, joonistused, maalid, aga ka suuline pärimus ning isiklikud kogemused.

Raamatuga „101 Eesti toitu ja toiduainet” seonduvad märksõnad: toiduained, toidud, söömine, joomine, toitumistavad, Eesti, käsiraamatud

Raamatu „101 Eesti toitu ja toiduainet” tehnilised andmed

„101 Eesti toitu ja toiduainet” on ümbrispaberiga kõvakaaneline raamat, 213 lk; 16,5 × 21,7 cm; ↔ 1,8 cm; 605 g.

Raamat 101 Eesti toitu ja toiduainet on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal tööpäeval.

Raamatu „101 Eesti toitu ja toiduainet” ilmumisandmed: Varrak, 2016

ISBN/EAN: 9789985339176 (978-9985-3-3917-6)

Ostan „101 Eesti toitu ja toiduainet” hinnaga 17.90

×

Raamatuga „101 Eesti toitu ja toiduainet” samast sarjast:

Soovitame lisaks väljaandele „101 Eesti toitu ja toiduainet” vaadata ka neid trükiseid: