Teemad: Toiduained, joogid • Kultuur

Leivakünast ahjuluuani
Leivavalmistamisest ja sellega seotud esemetest

„Leivakünast ahjuluuani” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

„Leivakünast ahjuluuani” – tutvustus

Raamat „Leivakünast ahjuluuani” on koostatud Hella Keema käsikirjade põhjal: keskastme seminaritöö „Leivanõust ja mõningaist sellega lähedalt seotud esemeist” (1939) ja seminaritöö „Leib” (1941).

Raamatu „Leivakünast ahjuluuani” sisuks on Hella Keema (1915–1997) ülikooliajast pärit aastakümneid käsikirjas seisnud etnograafiline uurimistöö. Teose põhirõhk on endisaegsetel eesti leivanõudel ja leiva valmistamisega seotud esemetel ning nende nimetustel. Kirjeldatakse leivanõude valmistamist, arengut ja tüpoloogiat. Vaatluse all on leivataina segamisvahendid, mitmesugused kraabid leivanõu puhastamiseks, leivalabidad, ahjuroobid ja ahjuluuad. Kõiki kirjeldatud esemeid tutvustatakse ka folkloorsest aspektist ning antakse võrdlev lühiülevaade uurimise all olevatest objektidest seoses sugulasrahvastega. Raamatust „Leivakünast ahjuluuani” leiab ka eestlastele omase hapendatud rukkileiva valmistamise etapid.
Teost illustreerivad autori enda joonised ning kunstnik Hilda Kamdronilt (1900–1972) spetsiaalselt selle töö jaoks Eesti Rahva Muuseumi esemekogude ja fotode põhjal tellitud unikaalsed pliiatsijoonistused.
Raamat „Leivakünast ahjuluuani” tõstab esile hapendatud rukkileiva, eestlastele olulise identiteedisümboli.

Raamatu „Leivakünast ahjuluuani” sisukord

Raamatu „Leivakünast ahjuluuani” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Leivakünast ahjuluuani” seonduvad märksõnad: etnograafia, leivategu, esemed, nõud, leib, rukkileib, Eesti, mõistatused, leivavalmistamine,

---

Raamatu „Leivakünast ahjuluuani” tehnilised andmed

„Leivakünast ahjuluuani” on kõvakaaneline raamat, 136 lk; 17,5 × 22,1 cm; ↔ 1,4 cm; 451 g.

Raamat „Leivakünast ahjuluuani” on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal või esimesel TÖÖPÄEVAL.

Raamatu „Leivakünast ahjuluuani” ilmumisandmed: Eesti Keele Instituut, 2020

ISBN/EAN: 9789949684465 (978-9949-684-46-5)

Ostan „Leivakünast ahjuluuani” hinnaga 18.81

Soovitame lisaks väljaandele „Leivakünast ahjuluuani” vaadata ka neid trükiseid: