Toiduvalmistamise tehnoloogia

„Toiduvalmistamise tehnoloogia” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: nagu uus.

Hind: 17.90

Autorid: Nikolai Kovaljov, Pjotr Grišin. Kollektiivautorid: Eesti Tarbijate Kooperatiivide Vabariiklik Liit.

Vene keelest tõlkinud A. Vakk, E. Saari, M. Klement (originaali pealkiri: Технология приготовления пищи).

Kujundanud K. Vanaveski. Fotod: B. Mäemets.

Toiduvalmistamise tehnoloogia – tutvustus

Raamat „Toiduvalmistamise tehnoloogia” käsitleb toiduvalmistamise tehnoloogia põhiküsimusi. Nende hulgas antakse lühike ülevaade toiduainete muutustest kuumtöötlemise protsessides, toiduainete toiduks ettevalmistamist roarühmade kaupa. Samuti on raamatus „Toiduvalmistamise tehnoloogia” peatükk dieettoitlustamisest koos dieetide iseloomustuste ja toitude valmistamise eri viisidega. Raamat „Toiduvalmistamise tehnoloogia” sobib õpikuks vastava eriala õpetamisel koolides.

Raamatuga „Toiduvalmistamise tehnoloogia” seonduvad märksõnad: toiduainete töötlemine, toiduainetetehnoloogia, toitlustamine, toitlustusettevõtted, toiduvalmistamine, kokandus, kutsekooliõpikud, toiduretseptid

Raamatu „Toiduvalmistamise tehnoloogia” tehnilised andmed

„Toiduvalmistamise tehnoloogia” on kõvakaaneline raamat, 340 lk; 14,9 × 22,0 cm; ↔ 2,3 cm; 421 g.

Raamat Toiduvalmistamise tehnoloogia on Laos nr 1, saame postitada või kontorisse tuua samal tööpäeval.

Raamatu „Toiduvalmistamise tehnoloogia” ilmumisandmed: Valgus, 1968

Ostan „Toiduvalmistamise tehnoloogia” hinnaga 17.90

×

Soovitame lisaks väljaandele „Toiduvalmistamise tehnoloogia” vaadata ka neid trükiseid: