Teemad: Toiduained, joogid • Õpikud • Kokaraamatud

Toiduvalmistamise tehnoloogia

„Toiduvalmistamise tehnoloogia” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: heas korras, sisu terve ja puhas, kaante servades kulumisjäljed.

„Toiduvalmistamise tehnoloogia” – tutvustus

Raamat „Toiduvalmistamise tehnoloogia” käsitleb toiduvalmistamise tehnoloogia põhiküsimusi. Nende hulgas antakse lühike ülevaade toiduainete muutustest kuumtöötlemise protsessides, toiduainete toiduks ettevalmistamist roarühmade kaupa. Samuti on raamatus „Toiduvalmistamise tehnoloogia” peatükk dieettoitlustamisest koos dieetide iseloomustuste ja toitude valmistamise eri viisidega. Raamat „Toiduvalmistamise tehnoloogia” sobib õpikuks vastava eriala õpetamisel koolides.

Raamatu „Toiduvalmistamise tehnoloogia” sisukord

Raamatu „Toiduvalmistamise tehnoloogia” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Toiduvalmistamise tehnoloogia” seonduvad märksõnad: toiduainete töötlemine, toiduainetetehnoloogia, toitlustamine, toitlustusettevõtted, toiduvalmistamine, kokandus, kutsekooliõpikud, toiduretseptid

---

Raamatu „Toiduvalmistamise tehnoloogia” tehnilised andmed

„Toiduvalmistamise tehnoloogia” on kõvakaaneline raamat, 340 lk; 14,9 × 22,0 cm; ↔ 2,3 cm; 421 g.

Raamat „Toiduvalmistamise tehnoloogia” on hetkel laost otsas.

Raamatu „Toiduvalmistamise tehnoloogia” ilmumisandmed: Valgus, 1968

Soovitame lisaks väljaandele „Toiduvalmistamise tehnoloogia” vaadata ka neid trükiseid: