Selvelauad

„Selvelauad” on pehmekaaneline raamat. Raamatu seisukord: nagu uus.

Hind: 17.90

Autor: Sirje Rekkor.

Kujundanud Margus Luht.

Selvelauad – tutvustus

Furšettlaud ja teised selvelauad. Vastuvõtud selvelaudadega.

Raamat on valminud autori pikaajalise praktilise toitlustusalase ja pedagoogilise töö tulemusena. Ennekõike on see mõeldud õppevahendiks toitlustuse, teeninduse ja hotelliala õppijatele ning nende alade täiend- ja ümberõppijatele. Seda saavad kasutada töövahendina toitlustus- ja catering-firmad, aga ka nende firmade töötajad, kelle ülesannete hulka kuulub firma külaliste vastuvõtmine, erinevate pidulike ja tähtsündmuste (sünnipäevad, juubelid, presentatsioonid jne) korraldamine. Raamat on abiks ka nendele firmadele, kelle tegevusalaks on perekondlike tähtsündmuste korraldamine. Loomulikult saavad sellest väljaandest kasulikke teadmisi ka kõik need, kes ise armastavad võõrustada külalisi oma kodus. Raamatus antakse selvelaudade liigitus ja erinevate laudade kasutusvõimalused.

Kirjeldatakse üksikasjalikumalt furšettlaudade, rootsi laudade, eeljoogi- ja tervitusjoogilaudade, kokteili- ja puuviljalaudade ülesseadmist. Kirjeldatakse ka linutamise, laudade dekoreerimise ja katmise erinevaid võimalusi. Iga laualiigi kirjeldamisel on toodud sellele sobivad road ja joogid, antud praktilisi näpunäiteid menüüde koostamiseks ja roogade serveerimiseks. Raamatus on hulgaliselt nõuandeid vastuvõttude korraldajatele ja teenindajatele. Raamat sisaldab rohkesti illustratsioone ning näidismenüüsid koos lauaskeemidega. Õppeprotsessi tõhustamiseks on raamatus antud arvukalt kordamisküsimusi ja harjutusülesandeid õppijate aktiviseerimiseks, teadmiste kinnistamiseks ja loovuse arendamiseks.

Raamatuga „Selvelauad” seonduvad märksõnad: vastuvõtud, serveerimine, selvelauad, lauakatted, lauanõud, lauakombed, menüüd, käsiraamatud

Raamatu „Selvelauad” tehnilised andmed

„Selvelauad” on pehmekaaneline raamat, 128 lk; 21,1 × 29,0 cm; ↔ 0,8 cm; 354 g.

Raamat Selvelauad on Laos nr 2, saame postitada või kontorisse tuua tellimisjärgsel tööpäeval.

Raamatu „Selvelauad” ilmumisandmed: Avita, 2000

ISBN/EAN: 9789985202944 (9985-2-0294-5, 9985202945)

Ostan „Selvelauad” hinnaga 17.90

×

Soovitame lisaks väljaandele „Selvelauad” vaadata ka neid trükiseid: