Sool, suhkur, rasv
Kuidas toidutööstuse gigandid meid konksu otsa püüdsid

„Sool, suhkur, rasv” on lakkadega pehmekaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

Autor: Michael Moss.

Inglise keelest tõlkinud Imagoline OÜ (originaali pealkiri: Salt, sugar, fat: how the food giants hooked us).

Toimetanud Tiina Vihmar. Kaane kujundanud Teevi Soop.

Sool, suhkur, rasv – tutvustus

Esimest korda ajaloos ületab nüüd Hiinas ülekaaluliste inimeste arv alakaaluliste inimeste arvu. Mehhiko elanike rasvumismäär on viimase kolmekümne aastaga kolmekordistunud. Ühendkuningriigis on ülekaalulised enam kui 60 protsenti täiskasvanutest ning 30 protsenti lastest, kuid Ameerika Ühendriigid on endiselt kõige „rasvunum” riik maailmas.

Inimesed on soolast, suhkrust ja rasvast sõltuvuses. Suured toiduettevõtted kasutavad neid lihtsaid koostisaineid, et soodsalt võimalikult suurt ihalust tekitada.

Raamatus „Sool, suhkur, rasv: kuidas toidutööstuse gigandid meid konksu otsa püüdsid” uurib Pulitzeri auhinna laureaat Michael Moss seda, kuidas tuntuimad (ja suurimate kasuminumbritega) ettevõtted ja kaubamärgid on viimase poole sajandi jooksul tegutsenud. Lugeja juhatatakse laboritesse, kus toiduteadlased kasutavad tipptehnoloogiat, arvutamaks välja suhkrut sisaldavate jookide „joovastuspunkti”. Autor kaevab välja toidutööstuse tubakafirmadelt õpitud reklaamikampaaniad, mis juhivad tähelepanu kõrvale nende toodete terviseriskidelt. Samuti näitab autor raamatus „Sool, suhkur, rasv: kuidas toidutööstuse gigandid meid konksu otsa püüdsid”, kuidas on töödeldud toidu valmistajad inimeste tervist mängu pannes ikka ja jälle soovinud tarbimist ja oma kasuminumbreid suurendada.

Oled sa valmis lugema tõde selle kohta, mis su toidukorvis tegelikult on?

Raamatuga „Sool, suhkur, rasv” seonduvad märksõnad: kahjulik toime, dieet, sool, suhkur, rasvad, majanduslikud aspektid, toiduainetööstus, toitumistavad, toitumine, Ameerika Ühendriigid

Raamatu „Sool, suhkur, rasv” tehnilised andmed

„Sool, suhkur, rasv” on lakkadega pehmekaaneline raamat, 334 lk; 15,0 × 23,4 cm; ↔ 2,8 cm; 496 g.

Raamat „Sool, suhkur, rasv” on hetkel laost otsas.

Raamatu „Sool, suhkur, rasv” ilmumisandmed: Helios, 2013

ISBN/EAN: 9789949948840 (978-9949-9488-40)

×

Soovitame lisaks väljaandele „Sool, suhkur, rasv” vaadata ka neid trükiseid: