Kotiliesi Leivonta + Ruoka, 24-2019
92 sivua leivonnan riemua ja suussasulavaa jouluruokaa!

„Kotiliesi Leivonta + Ruoka, 24-2019” on ajakiri. Ajakirja seisukord: uus.

Hind: 11.90

„Kotiliesi Leivonta + Ruoka, 24-2019” – tutvustus

Mikään ei tapahdu hetkessä, ainakaan mitä tulee hyvän ruoan loihtimiseen.
Edellä mainittu ei tarkoita lainkaan sitä, etteikö helppoa ja hyvää, itse tehtyä ruokaa saisi ruokapöytään alle puolessa tunnissa. Ei, kyse on vaivannäöstä. Ja siitä, miten itse päättää suhtautua mihin tahansa tässä elämässä. Kiireisenä ja stressaantuneena vai esimerkiksi tietoisesti hidastaen.
Tästä helposti matkan varrelle hukkuvasta ajatuksesta ja tietoisen päätöksen mahdollisuudesta muistuttaa oivallisesti aina innostava Saku Tuominen uutuuskirjassaan Kaikki mitä olen oppinut hyvästä ruoasta (Otava).
Lehdentekijän joulu on usein suunniteltu, valmisteltu, shopattu, sisustettuja kokattu moneen kertaan jo reippaasti ennen oikeaa h-hetkeä. Koska usein on käynyt niin, että muiden vasta innostuessa joulusta, itsestä ei juuri mikään enää tunnu oikein mitään. Mutta tänä vuonna on tietoisesti toisin.
Uskon, että tie, joka minut vie, rauhoittaa ja hiljentää yhtä hyvin kiireettömämpään elämisen rytmiin kuin jouluun voisi löytyä jotenkin lohdulliselta (ja aikaa vievältä!) kuulostavan leivonnan ääreltä: kasvatan ja ruokin kärsivällisesti leipäjuurta täydellistä patonkia varten. Vaivaan ja nypin pikapizzataikinapalloja pakastimeen nälkäisiä poikasia varten. Ja yllätän niin isot kuin pienet lähimmäiseni iloisesti kettukarkkikakulla (sivu 65).
Tekemisterapiaa ihan parhaasta päästä! Samalla se joulumielikin saatta löytyä uudelleen, vaikka omat ajatukset askartelevatkin jo kevätpuutarhoissa, grillaamisessa – niin ja juhannuksessa!

Kotiliesi Leivonta + Ruoka, 24-2019 – yksi resepti

Piimä-talkkunakakku
8–10 annosta

Valmistusaika noin 1 tunti

150 g voita
3½ dl vehnäjauhoja
1 dl talkkunajauhoja
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1½ tl ruokasoodaa
1 rkl piparkakkumaustetta
2½ dl piimää
VUOKAAN
voita tai margariinia
korppujauhoja
KORISTEEKSI
tomusokeria
(sokerihelmiä/suklaasydämiä)

1. Voitele ja korppujauhota noin 1,5 l vuoka. Sulata voija anna jäähtyä.
2. Sekoita jauhot, sokerit, ruoka-sooda ja mausteseos keskenään.
isää piimä ja vähän jäähtynyt voisula joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
3. Valuta taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alaosassa 40–50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Nosta jäähtymään ritilälle 20 minuutiksi. Kumoa ja poista vuoka.
4. Koristele jäähtynyt kakku tomusokerilla ja halutessasi sokerihelmillä ja/tai suklaasydämillä.

Vuoka: Iloleipurin hiiliteräksinen Suomi-irtopohjavuoka, 1,2 l.

Kotiliesi Leivonta + Ruoka, 24-2019 sivu 8