Kööginurk
Jõuluroad • retseptid • nõuanded


„Kööginurk” on ajakiri. Ajakirja seisukord: nagu uus.


Kööginurk Jõuluroad • retseptid • nõuanded kaanepilt – front cover

Hind: 3.90


Toimetaja: Violeta Barysienė.


Leedu keelest tõlkinud Tiiu Sandrak.


Keeletoimetaja: Triin Jürgenstein. Fotod: Artūras Barysas.




Kööginurk – tutvustus


Tere, pühade ootel lugeja!
Olemegi taas detsembri ära oodanud koos külmanäpistuse, koheva lume ja ootusärevusega enne lähenevaid pühi. Üks aasta on jällegi möödas ja meid ootavad taas kodused pühade-eelsed talitused: kõige kaunima kuusepuu ja kõige maitsvama hane või pardi otsingud, taina sõtkumine, kuuse ehtimine ja kingitused ... Talviste pühade ajal on perekonna pärand ja traditsioonid tähtsamad kui kunagi varem – me kõik küpsetame ja kaunistame piparkooke ja pakume jõululauale imehead ning isuäratavat praadi. Kombeid on tõesti palju ja et pühad ei muutuks rutiinseks, juurutagem veel ühe uue traditsiooni – üllatagem oma perekonda igal aastal uue roaga, mida keegi pole varem mekkinud! Meie seekordses ajakirjas on valik tõesti suur: proovi pohladega marineeritud heeringat või oliivide ja pähklitega heeringat, veereta seenekotlette ja aseta täidetud haugipraad seekord köögiviljasõba peale. Valmista esimese jõulupüha hommikusöögiks kanarull või seakoodirull, haki lõhesalatit või sega kodune salat tuunikalaga. Küpseta maitsev kalkunipraad mandariinidega või seapraad kodus marineeritud šampinjonidega. Isegi kõige lihtsamad kalakotletid üllatavad kõiki külalisi, kui neid pakkuda uhkete tainaõite sees. Suurt ahjupraadi välja valida on tõesti keeruline, sest rummi ja granaatõuntega glasuuritud pardipraad ei jää alla maitsvale ebaküdooniate ja õuntega täidetud kanapraele ... Aga võib-olla täida linnud hoopis kõrvitsa ja õuntega või paku hanepraadi jõhvikakastmes? Kui otsustad valmistada veiseliharulli pirnitäidisega, tee kohe julgesti rohkem rulle valmis – see toit ei seisa laual pikalt! Hellita ennast suus sulava šokolaadise juustukoogiga ja proovi veel üht saksapärast puuviljakeeksi või maitse erilist rullbiskviiti, mida naudivad jõuluajal Prantsuse maiasmokad. Kindlasti ei jää mitte keegi ükskõikseks piparkookide, sefiiriga apelsinimaitselise kakao ja muidugi mandlite ning karamelliga šokolaadijäätisetordi suhtes.
Kõik meie ajakirja retseptide järgi valmistatud hõrgutised on nii head, et väärivad kohta Sinu peolaual ning seepärast loodame, et nende seas leidub nii mõnigi, millest saab veel üks Sinu perekonna traditsiooniline pühaderoog.
Häid lähenevaid jõulupühi, hea lugeja! Kohtumiseni järgmisel aastal!

SISUKORD

JÕULUÕHTU PEOLAUD
4 Täidetud haugipraad köögiviljasõbal
6 Pohladega marineeritud heeringas
7 Peedisalat heeringa ja sinepikastmega
8 Heeringas oliivide ja pähklitega
8 Oasalat
10 Seenekotletid
11 Hautatud peediroog heeringa ja seentega

JÕULUROAD SUUPISTED JA SALATID
12 Kanarull oliividega
14 Sinepimaitseline seakoodirull
15 juustukreemi-lõheampsud
16 Lõhesalat mandlitega
17 Kodune tuunikalasalat
18 Pidulik sealihasalat
19 Kanasalat seente ja juustuga
20 Jõulusalat

JÕULUPRAED
22 Skumbriapraad juustu ja sidruniga
22 Lõhepalad Parma juustu ja maitserohelise koorikus
24 Kalakotletid tainaõie sees
26 Kanarullid maitserohelise ja pähklitega
27 Mandariinimaitseline kalkuni praad
28 Kanapraad õuna-ebaküdooniatäidisega
29 Kanapraad oliivide ja kuivatatud ploomidega
30 Rummi ja granaatõunaga glasuuritud pardipraad
30 Hautatud peet
32 Kõrvitsa-õunatäidisega pardipraad ahjukartulitega
34 Bulguri-rosinatäidisega hanepraad õuna-jõhvikakastmes
36 Veiseliharull pirnide ja juustuga
37 Aromaatne seapraad marineeritud šampinjonidega
38 Veiseliharull veinikastmega

MAGUSTOIDUD
40 Moonikook ilma jahuta
41 Ingverimaitselised piparkoogid
42 Šokolaadine toorjuustukook
44 Šokolaadijäätisetort mandlite ja karamelliga
45 Pähklitort beseega
46 Jõulukeeks kohupiimatainast
46 Apelsinimaitseline kakao
48 Kohvitort šokolaadi ja aprikoosidega
50 Jõuluhalg

ISSN 1822-5586



Kööginurk Jõuluroad retseptid nõuanded detsember 2019 lehekülg 2
Kööginurk Jõuluroad retseptid nõuanded detsember 2019 lehekülg 3


Ajakirjaga „Kööginurk” seonduvad märksõnad: toiduvalmistamine, toiduretseptid, ajakirjad



Ajakirja „Kööginurk” tehnilised andmed


„Kööginurk” on ajakiri, 58 lk; 16,9 × 24,0 cm; ↔ 0,2 cm; 100 g.


Ajakiri Kööginurk asub Tallinna kesklinnas, Kentmanni 10-19: saame kohe teele panna või saate sellele ise E–R 9–17 (kokkuleppel ka muul ajal) järele tulla.


Ajakirja „Kööginurk” ilmumisandmed: Septyni Menai, 2019


ISBN/EAN: 9771822558000



Soovitame lisaks väljaandele „Kööginurk” vaadata ka neid trükiseid:



Otsing 


Eestikeelsed raamatudSoomekeelsed raamatudRootsikeelsed raamatudIngliskeelsed raamatudPrantsuskeelsed raamatudSaksakeelsed raamatudVenekeelsed raamatud


Sarjad
Viimati poodi lisatud raamatud
Uued raamatud (2021, 2020)

ANTIIK

Aabitsad


Aastaraamatud


Aforismid, tsitaadid, mõtteterad


Aiandus, mesindus


Ajaloolised romaanid


Ajalugu, poliitika


Alternatiivmeditsiin


Arhitektuur


Arvutid, elektroonika


Atlased, kaardid


Ehitus ja remont


Elulood, mälestused, biograafiad


Eneseabi


Esoteerika


Ettevalmistus kooliks


Filmiks vändatud raamatud


Filosoofia


Folkloor, mütoloogia, müüdid


Fotoalbumid


Fotograafia, filmitehnika


Hobid ja vaba aeg


Huumor


Ilu ja tervis


Ilukirjandus


Jooga ja Pilates


Juriidika, õigus


Jõulud


Katastroofid, õnnetused, kuriteod


Keel ja kirjandus


Keeleõpikud


Kehakultuur


Kleepsuraamatud


Kodundus


Kokaraamatud


Kombed ja etikett


Kriminullid, krimkad, kriminaalromaanid


Kultuur


Kunst


Käsitöö, meisterdamine


Laste tegelusraamatud


Lastekasvatus


Lasteraamatud


Laulikud


Lemmikloomad


Liiklusõpikud


Loodus


Loomad, linnud, kalad


Luule


Majandus, äri


Meditsiin


Mood, kosmeetika


Muinasjutud


Muusika


Mängud


Neidudele, tüdrukutele


Nipiraamatud


Noodid


Noormeestele, poistele


Noortele


Nuputamisraamatud, tööraamatud, töövihikud


Näidendid


Perioodika


Pildiraamatud, koomiksid


Populaarteadus


Psühholoogia


Pusleraamatud


Põllumajandus, metsandus


Rahvusköögid


Religioon


Ristsõnad, sudokud


Ruumilised, häälitsevad, vigurraamatud


Seks


Sport


Suhted


Sõidukid


Sõnastikud, leksikonid


Teatmikud, entsüklopeediad


Tervis


Toiduained, joogid


Toitumine


Trükitähtedega raamatud, suurtähtraamatud


Turism, reisikirjad, reisijuhid


Täppisteadused


Veganlus, vegetaarlus


Veterinaaria


Väikelaste raamatud


Värvimisraamatud, värviraamatud


Õpikud





© Kirjavara OÜ • Registrikood 12272560 • kirjavara(ätike)kirjavara(punkt)ee • +372 501 2125